栗かぼちゃのパングラタンの献立

食パンはひと口大に切る。

ボウルに｢クノールカップスープ｣、熱湯を入れて１５秒ほどよく混ぜる。

耐熱容器にオリーブオイルを塗り、（１）の食パンを並べ入れ、（２）を全体にかける。チーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼き、好みでパセリをふる。

アスパラは斜め４ｃｍ長さに切り、粗びきウインナーソーセージは
斜め３ｃｍ長さに切る。

ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、「オイスターソース」を入れ、混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かし、（１）のアスパラ・粗びきウインナーソーセージをゆで、
ザルに上げて水気をきる。

（２）に（３）のアスパラ・粗びきウインナーソーセージを加えてあえる。

豆腐は熱湯にほぐし入れて、サッとゆでザルに上げて、そのまま冷まして水きりする。

玉ねぎは１ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、４ｍｍ厚さの色紙切りにし、
しいたけは軸を切り、1ｃｍ角に切る。キャベツは１．５ｃｍ角に切る。

ボウルに（１）の豆腐を入れて手でつぶし、Ａを加えてさらによく混ぜ、
水でぬらした手で直径２ｃｍのだんご状にし、豆腐だんごを作る。

鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ・にんじん・しいたけを入れて
しんなりするまで炒め、水、「コンソメ」を加えて煮立ったら、火を弱めてしばらく煮る。

火を強めて（３）の豆腐だんごを１個ずつ入れる。再び煮立ってきたら、
火を弱めてアクを取り、フタをして弱火で１０分ほど煮る。

塩・こしょうで味を調え、最後に（２）のキャベツを加えてひと煮し、
しんなりしたら、器に盛る。