主菜のレシピ
材料（4人分）
| キャベツ | 350g |
|---|---|
| さば水煮缶 | 1缶 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ2 |
| Aカレー粉 | 小さじ1/4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さば缶は汁気をきる。
- 2ボウルに（１）のキャベツ・さば、Ａを入れてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 12.7 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 8.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かきは殻からはずし、水で洗う。パプリカはみじん切りにする。
- 2ボウルに「コクうま」、（１）のパプリカを入れ、よく混ぜ、ソースを作る。
- 3（１）のかきを殻にのせ、（２）のソースをかけ、２００℃のオーブンで約６～８分焼く。
- ＊かき（殻無し）を使用する場合
耐熱容器にかきを並べ、ソースをかけてオーブンで焼いてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 5 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは粗く刻み、ねぎは薄い輪切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）のブロッコリー・ねぎ、Ａを加えてフタをして、
野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。焦げないように時々混ぜる。 - 3Ｂを加えて沸騰させ、１０分ほど煮る。Ｃを加え、粗熱が取れたらミキサー
（またはフードプロセッサー）でピューレ状にする。 - 4鍋に（３）を移し入れて軽く温め、塩で味を調える（分離してしまうので沸騰させない）。
- 5器に盛り、こしょうをふる。
- ＊ブルーチーズより軽めの味にしたい場合はカテージチーズがおすすめです。
また、もう少しコクを加えたい場合はグリエールチーズがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 190 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 15.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 358 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 20.7 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 26.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
