主菜のレシピ
材料（2人分）
| サーモン・刺身用ブロック | 100g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス・大 | 4本（152g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 15g |
| ディル・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。
- 3同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
- 4（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 2炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加えて炊く（時間外）。
- 3サラダチキンは細かくほぐし、ミニトマトは４等分に切る。レタスはひと口大にちぎる。
- 4（２）が炊き上がったら、ボウルに移し入れ、（３）のサラダチキン・ミニトマト・レタス、Ｂを加えてよく混ぜる。
- 5器に盛り、レモンを添える。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 407 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 37 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらＡを加え、（１）の枝豆・とうもろこし・溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
- ＊「コンソメ」を「味の素KK丸鶏がらスープ」小さじ１に変えて中華スープにしても おいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 3.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 644 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 28.6 g |
| 野菜摂取量※ | 130 g |
| 脂質 | 29.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
