主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 218 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 14.4 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
芯の厚い部分をそぎ切りし、タテ半分に切る。 - 2豚肉は軽く塩・こしょうをふり、半分に切る。
大根・にんじんは７ｃｍ長さのスティック状に各１６本切る。 - 3（１）のキャベツをヨコにおき、（２）の豚肉１枚と大根・にんじん各２本を
芯にして包み、包み終わりを楊枝で留める。 - 4鍋に（３）を敷き詰めるようにして並べ、Ａを入れて煮立てる。
煮立ったら弱火にし、クッキングシートなどで落としぶたをして３０分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 107 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。
- 2くるみはからいりして粗く刻む。
- 3ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 184 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
