カップスープポタージュでつくるポタージュ鍋の献立

ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにし、えのきだけは根元を切り、ほぐす。ミニトマトはヘタを取る。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のねぎを入れてサッと炒める。Ｂを加え、ひと煮立ちしたら、（１）のひき肉をスプーンで丸めながら加え、５分ほど煮る。

（１）のレタス・えのきだけを加え、途中アクを取りながら、２～３分加熱し、Ｃを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトをのせる。

食パン２枚の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」大さじ１／２ずつ塗る。食パン１枚にハム、チーズ、ハムそれぞれ２枚ずつを順にのせ、食パン１枚ではさむ。同様にもう１つ作り、それぞれアルミホイルに包む。

網の上にのせて焼き、チーズが溶けたら火から下ろし、半分に切る。

かぼちゃは種を取り、５ｍｍ幅のくし形切りにする。
赤ピーマンはひと口大の乱切りにする。

フッ素加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のかぼちゃ・赤ピーマンの順に
入れて炒める。

全体に火が通ったら、Ａを加えてさらに炒める。