鮭とほうれん草の豆乳クリームパスタの献立

ほうれん草はひと口大に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のほうれん草・しめじを入れて炒める。

水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティ、さけフレークを加える。弱めの中火で水面がフツフツとした状態で時々混ぜながら、表示時間通りゆでる。

牛乳を加えて混ぜながら、さらに２～３分加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。

れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、熱湯で１～２分サッとゆで、粗熱を取る。くるみは粗く刻む。

ボウルに（１）のれんこん・くるみ、レーズンを入れ、Ａを加えてあえる。

器に盛り、パセリを散らす。

キャベツ・にんじん・セロリはせん切りにし、「コンソメ」をまぶす。

鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・にんじん・セロリをサッと炒め、Ａを加えて煮る。

器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。