ピザトーストの献立

ソーセージは斜め薄切りにする。ピーマンは輪切りにする。

小さいボウルにＡを入れてよく混ぜる。ペースト状になったら、食パンに塗り、（１）のソーセージ・ピーマンをのせ、ピザ用チーズをかける。

２００℃のオーブントースターでチーズが溶けるまで５～６分加熱する。

ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。

鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。

器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。

手羽先は関節で２つに切る。じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。
にんじんは乱切りにする。

鍋にＡ、（１）の手羽先・じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れ、
アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。

器に盛り、好みでこしょう、パセリをふる。