仕事に家事、子育てと忙しい中で、家族のために毎日料理をするのは大変なことです。毎日料理を作っていると、レパートリーもだんだん少なくなってしまい、同じおかずを作ってしまうときもありますよね。せっかく作ったのに「またコレ？」と家族にがっかりされるのはとても残念なこと。

「いつもと違う料理を作りたいけど、時間がないし、疲れてやる気も出ない…」というときにオススメしたいのが、ひと皿でたっぷりの野菜とお肉がとれる大皿料理。作る料理によって異なりますが、合わせ調味料をつかえば、野菜を切る・炒める・煮るなど、料理の工程自体はとてもシンプル。仕上げに合わせ調味料を加えて混ぜ合わせるだけで、家族が喜ぶ料理があっという間に完成！

大皿料理はフライパンひとつで作れるので、洗い物も少なく、仕事で帰りが遅くなったときにも大助かり。30分以内に作れてすぐに食べられる大皿料理、はじめてみませんか？

家族の健康のためにも、栄養バランスは気になるところですよね。 取り入れたいのが、季節ごとに食べごろを迎える旬の食材。「今が旬」と呼ばれる野菜は新鮮で栄養価も高く、価格も手頃なものばかり。安いときに大量に買って余りがちな野菜も、大皿料理ならムダなく、おいしく、たくさん食べられて一石二鳥です♪

余った野菜で手軽に作ることができて、一度にたくさんの野菜を食べることができる大皿料理ですが、「急いでいると味が決まらない」「下味の調味料を作るだけで大変」ということありませんか？

そんな方に試してもらいたいのが、味の素KKの合わせ調味料「Cook Do_®きょうの大皿_®」。使い方は簡単で、食材を切って炒めたら、仕上げに混ぜ合わせるだけ。これだけで野菜や肉に味が染み込むので、料理にかかる時間をギュっと短縮できる優れものです。

ここからは、帰宅して30分以内でパパっと作れるレシピを紹介します！