鶏肉のピリ辛みそ焼きの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 509 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のピリ辛みそ焼き
15分
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つくり方
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1
鶏手羽は肉と骨の間に切り込みを入れる。ねぎは５ｃｍ幅に切る。
鶏手羽とＡのたれを手でよくもみ込み、ねぎも加え混ぜる。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏手羽・ねぎを焼き色がつくように焼く。
酒を加えてフタをし、鶏手羽に火を通す。最後にフタをとり、パリッとさせる。
「鶏肉のピリ辛みそ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー420kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質28 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとセロリの和風マリネ
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
かぶは皮をむいてくし形に切る。セロリはスジを取り、乱切りにする。 -
2
ボウルに（１）のかぶ・セロリを入れ、「ほんだし」、Ａを加え
混ぜ合わせる。味がしみるまで漬け込む（時間外）。 -
＊前夜に仕込んでおくとしっかりと味がしみ込みます。
「かぶとセロリの和風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とキャベツのごま味噌汁
10分
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つくり方
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1
チンゲン菜、キャベツはザク切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のチンゲン菜・キャベツを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてＢを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「チンゲン菜とキャベツのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
