春菊・ゆでだこのマヨサラダの献立
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 582 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春菊・ゆでだこのマヨサラダ
10分
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つくり方
-
1
春菊は葉を摘んで太い軸を除く。冷水に浸してパリッとさせる。 -
2
大根は細切りにする。 -
3
ゆでだこは薄くそぐ。 -
4
合わせたＡで（１）の春菊、（２）の大根、（３）のたこをあえる。
皿に盛り、ゆずの皮を散らす。
「春菊・ゆでだこのマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと野菜のアヒージョ
15分
材料（2人分）
- えび
- 4尾（60g）
- 玉ねぎ
- 1/8個
- ブロッコリー
- 60g
- パプリカ（黄）
- 1/8個（25g）
- エリンギ
- 1/4パック（25g）
- にんにくの薄切り
- 2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 60ml
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ1
- バゲット・2㎝幅のもの
- 4枚（30g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
えびは殻をむいて背に切り込みを入れて背ワタを取る。
ボウルに入れ、塩、白ワイン適量（分量外）で洗う。 -
3
鍋にＡを入れて弱火にかけ、にんにくが半分ほどきつね色になったら、
水気を拭き取った（１）のえび、（２）の玉ねぎ・ブロッコリー・
パプリカ・エリンギを加えて中火にする。 -
4
１～２分したら、Ｂを加え、全体を大きく混ぜて火を通す。
白ワインを加え、アルコール分をとばして火を止める。 -
5
器に盛り、トーストしたバゲットを添える。 -
＊にんにくの香りをしっかりと油には弱火でじっくり加熱するのがポイントです。
-
＊お好みでレモン汁をかけてさっぱりとした味わいにするのもおすすめです。
「えびと野菜のアヒージョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
