鶏ももから揚げの香味ソースの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 446 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 29.0 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももから揚げの香味ソース
25分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- ねぎ・粗みじん切り
- 1/4本分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2
- いり白ごま
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
- 香菜
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、Ａをからめて５分おく。 -
2
Ｂは混ぜ合わせ、香味ソースを作る。 -
3
フライパンに油を１８０℃に熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、
何度か裏返しながらじっくり揚げる。 -
4
鶏肉を２ｃｍ幅に切って器に盛り、香菜を添え、（２）の香味ソースをかける。
「鶏ももから揚げの香味ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー370kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質26.9 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛もみキャベツ
3分
材料（2人分）
- キャベツ
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツはせん切りにして、塩もみをし水気をきる。 -
2
（１）のキャベツを「ほんだし」、「熟成豆板醤」であえる。
「ピリ辛もみキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「ミニトマトとレタスの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
