帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 677 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 27.4 g
-
・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ
10分
材料（2人分）
- 帆立貝柱・小
- 4個（120g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- ホールコーン缶
- 1/2缶（50g）
- 卵
- 1個
- 冷水
- 1/4カップ
- 薄力粉
- 1/2カップ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 粉ざんしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
帆立貝柱は５ｍｍ角に切り、「味の素®」をふる。コーン缶は水気をきる。 -
2
ボウルに溶きほぐした卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて衣を作る。 -
3
（２）の衣に（１）の帆立貝柱・コーン、枝豆を加え、サッと混ぜる。 -
4
油を１７０℃に熱し、（３）の種をスプーンですくって入れ、揚げる。 -
5
器に盛り、合わせたＢを添える。
「帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カット野菜とちくわの炒め物
10分
材料（3人分）
- 袋入りカット野菜（にらもやしミックス）
- 1袋（220g）
- ちくわ
- 3本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ほんだし」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ちくわは斜め薄切りにする。
-
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、カット野菜を入れて塩をふり、炒める。
-
3
１分加熱後、「ほんだし」、Ａを加えてひと混ぜし、（１）のちくわを加えて
混ぜ合わせる。
「カット野菜とちくわの炒め物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー68kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、とうがんは皮と種を除いて、
それぞれ５ｍｍ厚さのひと口大に切る。 -
2
鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「ほんだし」の半量を入れ、５～６分煮る。 -
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「かぼちゃととうがんのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
