帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げの献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 724 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 29.1 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ
10分
材料（2人分）
- 帆立貝柱・小
- 4個（120g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 塩ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 60g
- ホールコーン缶
- 1/2缶（50g）
- 卵
- 1個
- 冷水
- 1/4カップ
- 薄力粉
- 1/2カップ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 粉ざんしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立貝柱は５ｍｍ角に切り、「味の素®」をふる。コーン缶は水気をきる。 -
2
ボウルに溶きほぐした卵と冷水を入れて混ぜ合わせ、Ａを加えて衣を作る。 -
3
（２）の衣に（１）の帆立貝柱・コーン、枝豆を加え、サッと混ぜる。 -
4
油を１７０℃に熱し、（３）の種をスプーンですくって入れ、揚げる。 -
5
器に盛り、合わせたＢを添える。
「帆立貝柱、枝豆、コーンのかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃの鶏そぼろ煮
20分
材料（2人分）
- かぼちゃ・種とワタを取ったもの
- 150g
- 鶏ひき肉
- 50g
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- しょうゆ
- 大さじ3/4
- みりん
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 「パルスイート」
- 小さじ3/4
- 水
- 120ml
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1/3
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぼちゃは皮をところどころむき、３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にひき肉、Ａを入れて菜箸でしっかり混ぜてから火にかける。混ぜながら火を通し、
ポロポロになったら、Ｂ、（１）のかぼちゃを加える。 -
3
煮立ったら、アクを取って、弱火にし、フタをしてかぼちゃがやわらかくなるまで
１０～１５分ほど煮る。Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。 -
＊鶏ひき肉は火にかける前に調味料としっかり混ぜておくことで、かたまりにならず
ポロポロに仕上がります。
「かぼちゃの鶏そぼろ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
