魚介のクリーム煮の献立
献立 52分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 533 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 29.7 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
魚介のクリーム煮
45分
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つくり方
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1
あさりは塩水につけて砂出しし、いかは輪切りにする。 -
2
玉ねぎは薄切りにし、にんじんはシャトー切りにする。マッシュルームは半分に切り、さやいんげんは色よくゆでて４～５ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にバター大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、（１）のにんじん・マッシュルームを加え炒め、Ａを加え、にんじんがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。 -
4
フライパンに油を熱し、（２）のあさり・いか、帆立貝柱をサッと炒める。白ワインを加えてフタをし、蒸し煮にする。 -
5
別の鍋にバター大さじ２を熱し、薄力粉をサッと炒め、牛乳を少しずつ加え、ホワイトソースを作る。 -
6
（３）に（４）のあさり・いか・帆立貝柱、（５）のホワイトソース、（１）のさやいんげんを加えてひと煮し、生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
「魚介のクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー324kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはひと口大のザク切りにする。 -
2
ボウルに「アジシオ」、ごま油を入れて混ぜ合わせる。食べる直前に（１）のキャベツを加え、サッと混ぜて器に盛る。
「キャベツのパリポリサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いものグリル 明太ソース
7分
材料（2人分）
- 長いも
- 170g
- からし明太子
- 1/2腹（50g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 少々
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
長いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に並べ入れ、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。 -
2
ボウルに明太子をほぐして入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえ、明太ソースを作り、（１）に等分にのせて小ねぎを散らす。
「長いものグリル 明太ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
