えびとグリーンアスパラのソテーの献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 346 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとグリーンアスパラのソテー
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- えび
- 8尾
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- ドライハーブ・好みのもの
- 大さじ1
- グリーンアスパラガス
- 1束
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、
Ａをふって１０分ほどおく（時間外）。 -
2
アスパラは根元の皮をむき、長さを３等分に切る。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のえびを並べ入れ、すき間に（２）のアスパラを入れ、
３分ほど焼き、裏返してさらに３分焼く。
「えびとグリーンアスパラのソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質20.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のカプレーゼ
5分
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つくり方
-
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のトマト、しそ、（１）の豆腐の順に交互に並べて盛り、（２）をかける。
「豆腐のカプレーゼ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シェフのまかないほうれん草の洋風みそ汁
10分
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つくり方
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1
ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコンを入れて焼き目がつくまでしっかり炒め、Ａ、（１）のほうれん草・コーンを加えて煮立ったら、みそを溶き入れる。
「シェフのまかないほうれん草の洋風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
