さけのムニエルの献立
献立 29分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 544 kcal
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・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 240 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけのムニエル
30分
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つくり方
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1
さけは「コンソメ」をふって両面になじませ、薄力粉をまぶす。 -
2
フライパンにＡを熱し、（１）のさけの両面を中火で色よく焼き、弱火にしてフタをし、約３分蒸し焼きにする。 -
3
じゃがいもは皮をむいて３等分にし、水に１０分ほどさらして水気をきる。鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてやわらかくなるまで約１０分ゆで、ザルに上げる。 -
4
空鍋を火にかけ、（３）のじゃがいもを戻し入れ、鍋を揺すりながら粉をふかせて塩をふる。 -
5
ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでにし、ザルに上げて水気をきる。 -
6
器に（２）のさけを盛り、レモンをのせ、（４）の粉ふきいも（パプリカをふる）、（５）のブロッコリーをつけ合わせ、焦がしバターをかけ、パセリをふる。 -
＊焦がしバターとは、小鍋にバターを入れ弱火にかけ、プツプツとこまかい泡がでてきたた状態のこと。
「さけのムニエル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー294kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質19.3 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単トマトサラダ
3分
材料（1人分）
- トマト・小
- 1個
- 酢
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/6
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 1ふり
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマトはヘタを取り、８等分のくし形に切り、器に盛る。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせてドレッシングを作り、（１）のトマトにかける。
「簡単トマトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分４０％カット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
