ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえの献立
献立 43分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 418 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 29.0 g
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・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえ
30分
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つくり方
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1
鶏肉に塩をすり込み、酒大さじ１／３をふる。耐熱容器に入れ、ねぎの青い部分をのせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で４～５分加熱し、そのまま冷ます。 -
2
鶏肉の皮を取って２～３ｃｍ角に切り、蒸し汁はとっておく。 -
3
じゃがいもは鶏肉よりやや大きめに切り、水からやわらかくなるまでゆで、
水気をきって､冷ます。 -
4
小鍋に酒大さじ１を入れて火にかけ、アルコール分をとばし、Ａを加え混ぜ合わせ、
あえ衣を作る。 -
5
（２）の鶏肉を（４）のあえ衣であえ、（３）のじゃがいもを加え混ぜ合わせる。
「ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしの辛み炒め
10分
材料（2人分）
- もやし
- 1袋
- にんにく・みじん切り
- 1/2かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしはひげ根を取り、洗ってザルに上げる。 -
2
フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてひと炒めする。 -
3
（１）のもやしを加えて中火で透き通るまで炒め、しょうゆを加えてひと炒めする。
「もやしの辛み炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンとおくらのたまごのスープ
8分
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つくり方
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2
鍋に（１）のオクラ・コーン、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。 -
3
再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。
「コーンとおくらのたまごのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
