ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 472 kcal
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・塩分 4.4 g
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・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえ
30分
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つくり方
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1
鶏肉に塩をすり込み、酒大さじ１／３をふる。耐熱容器に入れ、ねぎの青い部分をのせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で４～５分加熱し、そのまま冷ます。 -
2
鶏肉の皮を取って２～３ｃｍ角に切り、蒸し汁はとっておく。 -
3
じゃがいもは鶏肉よりやや大きめに切り、水からやわらかくなるまでゆで、
水気をきって､冷ます。 -
4
小鍋に酒大さじ１を入れて火にかけ、アルコール分をとばし、Ａを加え混ぜ合わせ、
あえ衣を作る。 -
5
（２）の鶏肉を（４）のあえ衣であえ、（３）のじゃがいもを加え混ぜ合わせる。
「ゆでじゃがと蒸し鶏のねぎみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとピーマンのまるごと炒め
10分
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つくり方
「なすとピーマンのまるごと炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラともずくのネバネバスープ
10分
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つくり方
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1
オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
「オクラともずくのネバネバスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
