たこと野菜のパセリ衣揚げの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 519 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 29.0 g
-
・野菜摂取量※ 230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこと野菜のパセリ衣揚げ
20分
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つくり方
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1
たこはひと口大のそぎ切り、ミニトマト・オクラは竹串でところどころ突いておく。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。 -
3
オリーブオイルを１７０～１８０℃に熱し、（１）のたこ・ミニトマト・オクラを
（２）の衣につけて入れ、カラリと揚げる。
「たこと野菜のパセリ衣揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大に割る。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり・砕いた「鍋キューブ」を入れて軽くもみ、３０分ほど味がなじむまで漬ける（時間外）。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「白湯たたききゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸ごと餃子スープ
10分
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つくり方
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1
餃子の皮は１ｃｍ幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、Ａを加える。 -
3
煮立ったら、（１）の餃子の皮・ねぎ、しょうがを加え、餃子の皮に火が通るまで煮る。
「丸ごと餃子スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
