豆腐入り豚キムチ風の献立
献立 15分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 556 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 31.1 g
-
・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐入り豚キムチ風
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐は重石をして水きりする（１０～１５分、時間外）。 -
2
豚肉は包丁でたたき、Ａで下味をつける。 -
3
にらは、２～３ｃｍ長さに切る。キムチは大きいものはひと口大に切り、軽く汁気をきる。
松の実はから煎りする。 -
4
フライパンに油・ごま油を熱し、にんにく・しょうがを加え香りが出たら、
（２）の豚肉を加えて炒める。 -
5
（３）のキムチを加え、さらに（１）の豆腐も手でくずしながら加える。
酒を回しかけ、ザッと炒め合わせ、（３）のにらを加えて火を止める。 -
6
器に盛り、（３）の松の実を散らす。
「豆腐入り豚キムチ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー199kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！ピーマンのうま味ナムル
5分
材料（2人分）
- ピーマン
- 4個
- いり白ごま
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ピーマンはタテ１ｃｍ幅の細切りにする。
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2
耐熱容器に（１）のピーマンを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒ほど加熱し、Ａを加えてあえる。
「レンジで簡単！ピーマンのうま味ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー102kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炊飯器で簡単！参鶏湯風ほろほろ煮込み
5分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 1/2カップ
- 鶏手羽元
- 8本
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1本
- 長ねぎ
- 1本
- おろししょうが（チューブ）
- 小さじ2
- 「鍋キューブ」濃厚白湯
- 2個
- 水
- 4カップ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいも、にんじんはよく洗い、皮つきのまま切らずに丸ごと使用する。ねぎは４ｃｍ長さのぶつ切りにする。 -
2
炊飯器にすべての材料を入れて炊く（時間外）。炊き上がったら、じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさにくずす。
「炊飯器で簡単！参鶏湯風ほろほろ煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
