ミニトマトとグリーンアスパラの卵のせごはんの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 793 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 34.8 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニトマトとグリーンアスパラの卵のせごはん
15分
材料（1人分）
- ミニトマト
- 5個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ1
- ご飯
- 200g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、Ａを加えてかき混ぜる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のミニトマト・アスパラを炒める。 -
4
ミニトマトがクタッとしたら（２）の卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。
半熟状になったら、フライパンの端にまとめる。 -
5
皿に温かいご飯を盛り、（４）を盛りつける。
「ミニトマトとグリーンアスパラの卵のせごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー662kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ
5分
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つくり方
-
1
耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 -
3
器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。 -
＊加熱時間は様子を見ながら調整してください。
「ブロッコリーのスパイシーヨーグルトがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆のすり流し
30分
材料（4人分）
- 枝豆・正味140g
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 大さじ1/2
- 水
- 2・1/2カップ
- 氷
- 適量
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 板ゼラチン
- 1/2枚
- ゆでえび
- 4尾
- じゅんさい
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。 -
2
枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。 -
3
鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 -
4
鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。 -
5
（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。 -
6
器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
「枝豆のすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
