じゃがいもとしめじの辛味炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 411 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 17.2 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもとしめじの辛味炒め
20分
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- じゃがいも
- 3個
- しめじ
- 1パック
- にんにく・粗みじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 赤唐がらし（乾）・輪切り
- 少々
- 小ねぎ
- 2本
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ2
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・1/2
- 砂糖
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
- 水
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにして、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。しめじは根元を切ってほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、豚ひき肉、にんにく、赤唐がらしを炒め、「熟成豆板醤」を加え
香りが出たら、（１）のじゃがいも・しめじを加えて炒め合わせる。 -
3
水を加え、沸騰したらＡを加えて煮る。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）の小ねぎを加え炒め合わせる。
「じゃがいもとしめじの辛味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。 -
2
Ａを加えてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「切干大根の中華和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトといんげんの中華スープ
10分
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つくり方
-
1
トマトはくし形切りにし、さやいんげんは３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。沸騰したら、（１）のトマト・さやいんげん、豆腐をスプーンでひと口大にくずして加える。 -
3
ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
「トマトといんげんの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
