ほうれん草のオムレツの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 470 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 26.1 g
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・野菜摂取量※ 262 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草のオムレツ
10分
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つくり方
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1
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにバター大さじ１を熱し、冷凍ほうれん草を凍ったまま加えて、炒めながら解凍する。（１）の卵液に加え入れ、塩・こしょうで味を調える。 -
3
フライパンにバター大さじ１／２を熱し、（２）の卵液の半量を加えて箸で大きく混ぜながらオムレツ状に形を整える。同様にもう１つ作る。 -
4
器に盛り、ケチャップをかけ、パセリを添える。
「ほうれん草のオムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.2 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
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2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とかぼちゃのおかずスープ
25分
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つくり方
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2
鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の鶏肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
拭き取りながら、鶏肉の表面に焼き色をつける。 -
3
Ａ、（１）のかぼちゃ・にんじん・玉ねぎを加え、アクを取りながら具材に
火が通るまで１５分ほど煮る。 -
＊お好みでパセリ、こしょうをふってお召し上がりください。
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＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
「鶏肉とかぼちゃのおかずスープ」
栄養情報（1杯分）
- ・エネルギー248kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
