たこのピリ辛ひと口唐揚げの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 413 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 30.0 g
-
・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこのピリ辛ひと口唐揚げ
20分
材料（4人分）
- ゆでだこの足
- 3本（360g）
- おろし玉ねぎ
- 大さじ2（20g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 溶き卵
- 1個分
- 薄力粉
- 大さじ4
- 「AJINOMOTO 大豆の油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たこは等間隔に切り込みを入れてひと口大に切り、Ａをもみ込む。 -
2
ボウルにＢを混ぜ合わせ、衣を作る。 -
3
（１）のたこに（２）の衣をつけ、１８０℃に熱した油に入れて揚げる。 -
＊１度にたくさん入れて揚げると衣同士がくっついてしまうので、数回に分けて
揚げるようにしましょう。
「たこのピリ辛ひと口唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あらびき肉入り麻婆茄子
15分
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つくり方
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1
なすはタテ８～１０等分に切る。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。焼き色がついたら、（１）のねぎを加えてさらに炒める。 -
3
いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、よく炒め合わせる。 -
＊お好みでピーマン、にんじんを加えると彩りよく仕上がります。
「あらびき肉入り麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華スープ
20分
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つくり方
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1
白菜は６～７ｃｍ長さに切り、タテに１ｃｍ幅に切る。春雨はキッチンばさみなどで４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加えて煮立たせる。 -
3
（１）の白菜、塩・こしょうを加えてフタをし、弱火で８分ほど煮る。（１）の春雨を加え、フタをして３分ほど煮る。ごま油を加えてひと煮し、器に盛る。
「中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
