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もずくの卵とじ丼の献立

もずくの卵とじ丼 主食

もずくの卵とじ丼
にんじんとおろしトマトあえ 副菜

にんじんとおろしトマトあえ

 豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁 汁物

豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁
献立 18分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 606 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 27.6 g
  • ・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

もずくの卵とじ丼

15分

材料（1人分）

もずく・味つき
40g
ゆでえび
3尾
小ねぎ
1本
しいたけ
2枚
しめじ
10g
水
1/2カップ
「毎日カルシウム･ほんだし」
小さじ2/3
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
卵
1個
ご飯
1杯（丼）（220g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    もずくはザク切りにし、えびは背ワタを取る。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。しいたけは軸を切って薄切りにし、しめじは食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    親子鍋か、小さいフライパンにＡを入れて煮立て、（１）のもずく・えび・小ねぎ・しいたけを加えて煮、溶いておいた卵でとじる。

  3. 3

    丼にご飯をよそい、（２）をのせる。

「もずくの卵とじ丼」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー528kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質22.7 g
  • ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

にんじんとおろしトマトあえ

3分

材料（2人分）

にんじん
1/2本分
トマト
1個
しょうゆ
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
削り節
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    にんじんはピーラーで薄切りにする。トマトは半分をくし形切りにし、もう半分はすりおろす。

  2. 2

    ボウルに（１）のにんじん・トマトを入れて合わせ、Ａで味を調える。

  3. 3

    器に盛り、削り節をふる。
  4. ＊トマトがすりおろしにくい場合は細かく刻んでもお作りいただけます。

「にんじんとおろしトマトあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー34kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁

5分

材料（4人分）

絹ごし豆腐
1/2丁
きゅうり
1本
みょうが
1個
湯
1カップ
みそ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
氷水
2カップ
おろししょうが（チューブ）
適量
すり白ごま
適量
青じそのせん切り
4枚分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆腐は１．５ｃｍ角に切る。きゅうりはせん切りにする。みょうがはタテ半分に切って、薄切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    器に（１）の豆腐・きゅうり・みょうがを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうが、ごま、しそをのせる。

「豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー44kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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