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レンジ牛たたきの献立

レンジ牛たたき 主菜

レンジ牛たたき
「ほんだし」で！無限キャベツ 副菜

「ほんだし」で！無限キャベツ

 なすとほうれん草のみそ汁 汁物

なすとほうれん草のみそ汁
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 350 kcal
  • ・塩分 5.9 g
  • ・たんぱく質 26.7 g
  • ・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジ牛たたき

50分

材料（4人分）

牛もも肉・かたまり
400g
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
きゅうり
1本
にんじん
1/6本
ねぎ
1/2本
青じそ
10枚
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
ゆずこしょう・お好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉はＡをふってすり込み、１０分ほどおいて味をなじませる。

  2. 2

    耐熱皿の端に、牛肉を切り口を上にしてのせ、ラップをかけずに
    電子レンジ（６００Ｗ）で３分５０秒加熱する。

  3. 3

    牛肉の上下を返してぴったりラップをかけ、そのまま２０分おき、
    ３～４ｍｍ厚さに切る。

  4. 4

    きゅうり、にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、合わせて冷水に
    さらしてパリッとさせる。

  5. 5

    器に（４）のきゅうり・にんじん・ねぎを敷いて（３）の牛肉をのせ、
    青じそを小さくちぎってあしらい、Ｂをかけ、ゆずこしょうを添える。

「レンジ牛たたき」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー285kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質21.7 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「ほんだし」で！無限キャベツ

5分

材料（4人分）

キャベツ・正味
1/4個（250g）
塩昆布
10g
梅肉
10g
「ほんだし」
小さじ1
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。

「「ほんだし」で！無限キャベツ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとほうれん草のみそ汁

15分

材料（4人分）

なす
1個
ほうれん草
1/2束
絹ごし豆腐
1/3丁
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    なすは皮をタテにしま目にむき、小さめのいちょう切りにする。ほうれん草は１．５ｃｍ長さに切り、豆腐はさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のなすを入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にして５分ほど煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草・豆腐を加えてサッと煮て、みそを溶き入れる。

「なすとほうれん草のみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー40kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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