煮込みハンバーグの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 931 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 32.4 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
煮込みハンバーグ
35分
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つくり方
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1
玉ねぎは、油大さじ１で炒めておく。 -
2
ボウルに合いびき肉を入れ、「コンソメ」をまぶし、Ａを加え、粘りがでるまでよく混ぜる。（１）の玉ねぎ、Ｂを加えて、練り混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。 -
3
（２）を８等分し、手に油（分量外）をつけて、空気を抜きながら丸める。フライパンに油大さじ２を熱し、両面に焼き目がつくまで焼き、皿にとる。 -
4
（３）のフライパンの残った焼き汁に油大さじ１を加え、Ｃを炒める。合わせたＤを加え、（３）のハンバーグを戻し入れ、弱火で１５分ほど煮る。
「煮込みハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー508kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
温サラダ・バーニャカウダ
15分
つくり方
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1
里いもは洗って皮ごと耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で
約３分加熱する。そのままおいて粗熱が取れたらヨコ半分に切る。 -
2
かぼちゃは４等分に切り、同様に電子レンジで約２分加熱する。 -
3
れんこんは皮ごと８ｍｍ～１ｃｍ厚さに切り、エリンギはタテ半分に切る。
グリルに入れて強火で両面を約３～４分焼く。エリンギは２つに裂く。 -
4
耐熱容器にＡを加え混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで４０秒加熱し、
さらにオリーブオイルを加えて電子レンジ弱（１５０～２００Ｗ）で約１分ほど加熱する。 -
5
器に（１）の里いも、（２）のかぼちゃ、（３）のれんこん・エリンギを盛り合わせ、
（４）のバーニャカウダを添える。
「温サラダ・バーニャカウダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※107 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
餅入り ほうれん草とベーコンのスープ
5分
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つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「餅入り ほうれん草とベーコンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー248kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
