鶏肉のみそ炒め たっぷりキャベツ添えの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 496 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 25.0 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のみそ炒め たっぷりキャベツ添え
20分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 300g
- キャベツ
- 1/4個
- 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 白髪ねぎ
- 適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は２ｃｍ角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱のボウルに入れる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め「Cook Do」を加えて炒め合わせ、
味を調える。 -
3
（１）のキャベツにラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、
ボウルに入れて、ごま油・塩で下味をつける。 -
4
器に（３）のキャベツを盛り、（２）の鶏肉をこんもりのせ、白髪ねぎを飾る。 -
＊ピリ辛風味にしたい時は、お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えてください。
「鶏肉のみそ炒め たっぷりキャベツ添え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.5 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花の中華おひたし
15分
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つくり方
-
1
菜の花は４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）の菜の花をゆでる。
冷水にさらし、水気をしっかりとしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加えてあえる。 -
4
器に盛り、白ごまをふる。
「菜の花の中華おひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉と春雨の中華スープ
15分
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つくり方
-
1
にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。しいたけは石づきを切り、３ｍｍ幅に切る。わけぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、Ａを加える。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、（１）のにんじん、（２）のしいたけを加えてひと煮する。 -
3
（１）の春雨を加えて４～５分煮、塩、こしょうを加えて味を調える。（１）のわけぎを加えて３０秒ほど煮、ごま油を加えてひと煮する。
「ひき肉と春雨の中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
