ひき肉と春雨の中華スープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 201kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 29g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| 春雨（乾） | 30g |
| にんじん | 4cm(40g) |
| しいたけ | 2個(20g) |
| わけぎ | 1本 |
「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 3カップ |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
ひき肉と春雨の中華スープの作り方
（１）にんじんはタテに５ｍｍ幅に切って数枚を重ね、さらに３ｍｍ幅に切って短冊切りにする。
（２）しいたけは石づきを切り落とし、３ｍｍ幅に切る。わけぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。
（３）春雨はキッチンばさみなどで５～６ｃｍ長さに切る。
（４）鍋に油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら酒をふり、水、「丸鶏がらスープ」を加える。
（５）煮立ったら、弱火にしてアクを取り、（１）のにんじん、（２）のしいたけを加えてひと煮する。
（６）（３）の春雨を加えて４～５分煮、塩、こしょうを加えて味を調える。（２）のわけぎを加えて３０秒ほど煮、ごま油を加えてひと煮し、器に盛る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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