レタスのシャキシャキチャーハンの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 687 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 20.3 g
-
・野菜摂取量※ 271 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスのシャキシャキチャーハン
15分
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つくり方
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1
レタスは大きめにちぎっておく。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を炒め、取り出す。 -
3
（２）のフライパンに油大さじ１を加え、溶き卵を流し入れ、
半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。 -
4
「オイスターソース」・「丸鶏がらスープ」で味を調え、（１）のレタス、
（２）のひき肉を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。
「レタスのシャキシャキチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
菜の花は茎のかたい部分を切り、塩（分量外）を入れた熱湯で１分ほどゆでる。
ザルに上げて冷まし、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の菜の花、Ａを入れてあえる。
「菜の花の丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
皮ごといただく！かぶ丸ごと使い切りスープ
10分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個（正味160g）
- かぶの葉
- 2個分（正味80g）
- しめじ
- 1/3パック（正味40g）
- 大根
- 2cm（正味60g）
- にんじん
- 3cm（正味30g）
- 水
- 400ml
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぶは茎を２ｃｍほど残して葉を落とし、皮つきのまま、４～６等分のくし形切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。大根、にんじんはすりおろす。 -
2
鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかけ、かぶがやわらかくなるまで煮る。（１）のかぶの葉・しめじを加えてサッと煮て、（１）の大根・にんじんを加えてひと煮立ちしたら、しょうがを加えて軽く混ぜる。
「皮ごといただく！かぶ丸ごと使い切りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
