玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 436 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 17.6 g
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・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め
25分
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つくり方
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1
牛肉は４ｃｍ長さに切り、Ａで下味をつける。 -
2
玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、５ｃｍ長さの斜め切りにし、沸騰した湯で色よくゆでる。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、取り出す。 -
4
（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（２）の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、（３）の牛肉を戻し入れ、（２）のアスパラを加え、炒め合わせる。 -
5
Ｂを加えて炒め合わせ、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
「玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.2 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻辣ポテトサラダ
15分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお®」
- 少々
- ゆで卵
- 1個
- 「丸鶏がらスープ™」
- 小さじ1
- 「Cook Do®」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 花椒
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト® マヨネーズ」
- 大さじ2
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして塩もみをし、水気をしぼる。ゆで卵は８等分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。やわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでつぶす。 -
3
Ａを加えて混ぜ、粗熱を取り、「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）のきゅうり・ゆで卵を加えてあえる。
「麻辣ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ白菜の白湯スープ
5分
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つくり方
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1
にんじん、白菜はせん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・白菜・砕いた「鍋キューブ」、もやしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、分量の湯を加えてかき混ぜる。 -
3
器に盛り、好みでしょうがを添える。
「とろとろ白菜の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
