さんまの甘酢炒めの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 399 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 21.7 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまの甘酢炒め
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- さんま・小･2尾
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- グレープフルーツ・正味
- 1/2個（100g）
- ねぎ
- 1/2本
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 水
- 1/4カップ
- 酒
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さんまは筒状に切って腹ワタを取り、水洗いし、水気を拭く。
Ａで下味をつけ、１５～２０分（時間外）おく。 -
3
小鍋に「健康サララ」を熱し、（２）のねぎをしんなりするまで炒め、
Ｂ、（２）のグレープフルーツの果汁を加え煮立てる。 -
4
Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
（２）のグレープフルーツの果肉を加えひと煮する。 -
5
フライパンに汁気を拭いた（１）のさんまを並べ、中火で焼き、
さんまの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。 -
6
（４）のグレープフルーツソースに（５）のさんまを加えて、全体をからめる。
「さんまの甘酢炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.7 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚しゃぶ肉のさっぱり和え
10分
材料（2人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
- 50g
- きゅうり
- 1/2本
- 青じそのせん切り
- 2枚分
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- いり白ごま
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は半分に切る。きゅうりはせん切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉をサッとゆで、ザルに上げる。 -
3
ボウルに（１）のきゅうり、（２）の豚肉、しそ、Ａを入れてよくあえる。
「豚しゃぶ肉のさっぱり和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー94kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ白菜の白湯スープ
5分
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つくり方
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1
にんじん、白菜はせん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・白菜・砕いた「鍋キューブ」、もやしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、分量の湯を加えてかき混ぜる。 -
3
器に盛り、好みでしょうがを添える。
「とろとろ白菜の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
