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さんまの甘酢炒め レシピ

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さんまの甘酢炒め
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
281kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

さんま・小・2尾 200g
大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「味の素」商品ページへ 少々
グレープフルーツ・正味 1/2個(100g)
ねぎ 1/2本
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1
1/4カップ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
片栗粉 小さじ1
小さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ 小さじ1

さんまの甘酢炒めの作り方

(1)さんまは筒状に切って腹ワタを取り、水洗いし、水気を拭く。Aで下味をつけ、15~20分(時間外)おく。

(2)グレープフルーツは皮をむき、中身を出し、大まかにほぐす。軽く押して果汁大さじ2位とっておく。ねぎは斜め薄切りにする。

(3)小鍋に「健康サララ」を熱し、(2)のねぎをしんなりするまで炒め、B、(2)のグレープフルーツの果汁を加え煮立てる。

(4)Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)のグレープフルーツの果肉を加えひと煮する。

(5)フライパンに汁気を拭いた(1)のさんまを並べ、中火で焼き、さんまの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。

(6)(4)のグレープフルーツソースに(5)のさんまを加えて、全体をからめる。

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さんまの甘酢炒め レシピ
さんまの甘酢炒め
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
281kcal
塩分
1.4g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
さんま・小・2尾 200g
大さじ1
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グレープフルーツ・正味 1/2個(100g)
ねぎ 1/2本
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1/4カップ
小さじ2
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片栗粉 小さじ1
小さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」商品ページへ 小さじ1

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さんまの甘酢炒めの作り方
  1. (1)さんまは筒状に切って腹ワタを取り、水洗いし、水気を拭く。Aで下味をつけ、15~20分(時間外)おく。
  2. (2)グレープフルーツは皮をむき、中身を出し、大まかにほぐす。軽く押して果汁大さじ2位とっておく。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. (3)小鍋に「健康サララ」を熱し、(2)のねぎをしんなりするまで炒め、B、(2)のグレープフルーツの果汁を加え煮立てる。
  4. (4)Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)のグレープフルーツの果肉を加えひと煮する。
  5. (5)フライパンに汁気を拭いた(1)のさんまを並べ、中火で焼き、さんまの脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭きながら、カリカリに焼く。
  6. (6)(4)のグレープフルーツソースに(5)のさんまを加えて、全体をからめる。
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さんまの甘酢炒め へのコメント

さんまとグレープフルーツ、気になりますね!!!

みんみんさん

グッド!

1

塩焼きだけのサンマから、脱却を目指し今晩早速作ります。
さっぱりしてきっと美味しいに違いない!!

りきままさん

グッド!

1

グレープフルーツも入れるんですね。
たまには、目先の変わった物も喜ばれそうです。

ルー坊さん

グッド!

2

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