のりとチーズのくるりん卵焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 524 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 30.2 g
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・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
卵は塩を加えて混ぜ合わせる。 -
2
卵焼き器に薄く油をひいて中火で熱し、（１）の卵液を流し入れ、大きく混ぜる。 -
3
半熟状になってきたら弱火にし、奥にのり、チーズの順にのせ、
手前側から折りたたむ様に巻いていく。 -
4
粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。 -
＊時間がある時はしっかり冷ましてからの方が切りやすい。
「のりとチーズのくるりん卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まいたけと春菊の白あえ
10分
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つくり方
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1
豆腐は大きくちぎってゆで、ザルに上げる。まいたけは大きくほぐす。 -
2
鍋にＡを煮立て、（１）のまいたけを入れて１～２分煮、冷ます（煮汁は取っておく）。 -
3
春菊は葉を摘み、葉が長いものは半分に切る。 -
4
フードプロセッサーに（１）の豆腐・（２）の煮汁、練りごまを入れ、
なめらかになるまでかける。 -
5
（４）に（２）のまいたけ・（３）の春菊を加えてあえる。
「まいたけと春菊の白あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマト、白菜はひと口大に切る。ねぎは１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし、れんこんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・れんこん・ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・トマトを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
