まぐろときぬさやの豆板醤炒めの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 374 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 28.0 g
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・野菜摂取量※ 273 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
まぐろときぬさやの豆板醤炒め
15分
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つくり方
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1
まぐろは１ｃｍ幅に切り、片栗粉を軽くまぶす。絹さやはスジを取って、斜め細切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のまぐろを焼き、まぐろの色が変わってきたら（１）の絹さやを加えて炒め合わせ、Ａをふる。 -
3
しょうゆを加え、じっくり炒めてから「熟成豆板醤」で味をつける。にんにくを加えて香りをつける。 -
＊にんにくを後から加える事により、より香りが良くなります。
「まぐろときぬさやの豆板醤炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー188kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつま揚げと白菜の中華あえ
10分
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つくり方
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1
白菜はヨコ４ｃｍ幅に切り、繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。さつま揚げは薄く切る。ピーナッツは細かく砕く。 -
2
（１）の白菜・にんじん・しめじはサッとゆでて、水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の白菜・にんじん・しめじ、（１）のさつま揚げ・ピーナッツを加えてあえる。 -
4
器に盛り、糸唐がらしを飾る。
「さつま揚げと白菜の中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとオクラのからすっぱスープ
10分
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つくり方
「トマトとオクラのからすっぱスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー54kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
