豆腐ステーキと小松菜のソテーの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 380 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐ステーキと小松菜のソテー
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐・1/3丁/1人
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ2（8g）
- しょうが・薄切り
- 1/4かけ分
- にんにく
- 1/4かけ分
- 小松菜
- 100g
- 砂糖
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- 赤唐がらし（乾）・輪切り
- 1/4本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豆腐は２等分にして厚みは半分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き、
薄く片栗粉をつける。小松菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにＡを入れて中火にかけ、（１）の豆腐を両面を焼く。
豆腐を裏返したところで、（１）の小松菜を加えて炒め、Ｂで味を調える。 -
3
器に（２）の小松菜を敷き、上に（２）の豆腐をのせ、「オイスターソース」をかけ、
赤唐がらしをふる。
「豆腐ステーキと小松菜のソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限ゴーヤ
5分
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つくり方
-
1
ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、３ｍｍ幅に切る。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のゴーヤ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「やみつき！無限ゴーヤ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.8 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひらひら大根と春雨のスープ
10分
材料（2人分）
- 大根
- 4cm（100g）
- しいたけ
- 3枚（30g）
- 卵
- 1個
- 春雨（乾）
- 10g
- 水
- 2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根はよく洗い、皮ごとピーラーでスライスする。しいたけは薄切りにし、卵は溶きほぐす。 -
2
鍋にＡ、（１）の大根・しいたけを入れて火にかけ、沸騰したら、春雨を加えて２分ほど煮る。 -
3
春雨がやわらかくなったら、（１）の溶き卵を流し入れ、火が通るまで煮る。 -
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
「ひらひら大根と春雨のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
