しいたけとみつ葉の薄焼き卵の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 401 kcal
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・塩分 2.3 g
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・たんぱく質 22.3 g
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・野菜摂取量※ 274 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しいたけとみつ葉の薄焼き卵
10分
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つくり方
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1
しいたけはせん切りにし、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加え、（１）のしいたけ・みつばを加えて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、（２）を薄く広げて両面焼く。ひし形に切り分け、器に盛る。
「しいたけとみつ葉の薄焼き卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.7 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）のほうれん草をＡであえる。
「ほうれん草の昆布茶あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマト、白菜はひと口大に切る。ねぎは１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし、れんこんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・れんこん・ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・トマトを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
