鮭と帆立のコロコロ炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 440 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 28.7 g
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・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭と帆立のコロコロ炒め
15分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で（１）のにんにくを炒める。
香りがたったら、（１）のさけを炒める。 -
3
さけに軽く火が通ってきたら帆立貝柱を加えてサッと炒め合わせ、皿に取り出す。 -
4
同じフライパンにバター少々入れて（１）のエリンギをしんなりするまで炒める。 -
5
（３）のさけ・帆立貝柱を戻し入れ、「干し貝柱スープ」、酒を加えて軽く炒め、
最後に（１）のブロッコリー、残りのバターを加えてからませる。
「鮭と帆立のコロコロ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキキャベツとポテトのサラダ
25分
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、１つずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
キャベツは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、パプリカは５ｍｍ角に切る。キャベツ、玉ねぎ、パプリカに「やさしお」をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、ドレッシングを作る。 -
4
（１）のじゃがいもをフォークなどで粗くつぶし、（３）のドレッシングを加えて混ぜ、（２）のキャベツ・パプリカ・玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。 -
5
皿に盛り、イタリアンパセリをふる。
「シャキシャキキャベツとポテトのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たまごとほうれん草のコーンクリームスープ
5分
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つくり方
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1
耐熱カップに卵を割りほぐし、水、ほうれん草の順に加えたら、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
ミニトマト、「カップスープ」を加えてよく混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「たまごとほうれん草のコーンクリームスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
