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鮭と 帆立のコロコロ炒め
生ざけや帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
さけは軽く塩をふり、ひと口大に切る。エリンギはひと口大に切る。
にんにくはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、サッと下ゆでする。2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火で（１）のにんにくを炒める。
香りがたったら、（１）のさけを炒める。3
さけに軽く火が通ってきたら帆立貝柱を加えてサッと炒め合わせ、皿に取り出す。4
同じフライパンにバター少々入れて（１）のエリンギをしんなりするまで炒める。5
（３）のさけ・帆立貝柱を戻し入れ、「干し貝柱スープ」、酒を加えて軽く炒め、
最後に（１）のブロッコリー、残りのバターを加えてからませる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「味の素KK干し貝柱スープ」
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