白菜とさつま揚げの煮ものの献立
献立 26分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 369 kcal
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・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 20.8 g
-
・野菜摂取量※ 246 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とさつま揚げの煮もの
20分
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つくり方
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1
白菜は葉と芯の部分に切り分ける。葉はタテ半分に切り、芯の部分はタテ４等分のくし形切りにする。さつま揚げはヨコに１．５ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油を強火で熱し、（１）の白菜の芯の部分を入れて両面を焼く。しんなりとしたら、（１）のさつま揚げを加え、サッと炒め合わせて酒をふり、Ａを加えて混ぜる。 -
3
煮立ったら、Ｂを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、８分ほど煮る。（１）の白菜の葉を加えて混ぜ、同様に３～４分煮る。
「白菜とさつま揚げの煮もの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきの白和え
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐は水きりをする（時間外）。ひじきは水につけてもどし（時間外）、水気をきる。 にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
ボウルに（１）の豆腐・ひじき・にんじん、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、小ねぎをのせる。
「ひじきの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」豆腐」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
