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白菜とさつま揚げの煮もの

白菜とさつま揚げの煮もの(白菜+さつま揚げを使ったレシピ)

「だし」のきいた煮汁が白菜のうま煮をひき立てます。

20分

「だし」のきいた煮汁が白菜のうま煮をひき立てます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    白菜は葉と芯の部分に切り分ける。葉はタテ半分に切り、芯の部分はタテ４等分のくし形切りにする。さつま揚げはヨコに１．５ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を強火で熱し、（１）の白菜の芯の部分を入れて両面を焼く。しんなりとしたら、（１）のさつま揚げを加え、サッと炒め合わせて酒をふり、Ａを加えて混ぜる。

  3. 3

    煮立ったら、Ｂを加えて混ぜ、弱火にしてフタをし、８分ほど煮る。（１）の白菜の葉を加えて混ぜ、同様に３～４分煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー194 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質9.5 g
  • ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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