とり大根の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 361 kcal
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・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 19.3 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とり大根
35分
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つくり方
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1
鶏肉は３ｃｍ角に切る。 -
2
大根は皮をむいてタテ４等分に切り、ひと口大の乱切り、大根の葉はゆでて３ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋に（１）の鶏肉、（２）の大根、水、「ほんだし」１／２量、みりん、しょうゆを入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。 -
4
フタをして弱火で２０分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。 -
5
塩を加えて５分煮て、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせて（２）の大根の葉を加えて器に盛る。
「とり大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのマヨ焼き しらす大葉のせ
10分
材料（2人分）
- なす
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- ピザ用チーズ
- 20g
- しらす干し
- 30g
- 青じそのせん切り
- 5枚分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、焼き色がついたら、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてからめるように焼く。チーズをのせ、
フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。 -
3
器に盛り、しらす、しそをのせる。
「なすのマヨ焼き しらす大葉のせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
