とり大根 レシピ
大根の葉も活用☆大根と鶏肉を煮込んだ優しい味わい♪
- 調理時間
- エネルギー
- 164kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 93g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 大根 | 1/2本(400g) |
| 大根の葉 | 適量 |
| 水 | 2カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1(4g) |
| みりん | 大さじ1・2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
とり大根の作り方
（１）鶏肉は３ｃｍ角に切る。
（２）大根は皮をむいてタテ４等分に切り、ひと口大の乱切り、大根の葉はゆでて３ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に（１）の鶏肉、（２）の大根、水、「ほんだし」１／２量、みりん、しょうゆを入れて火にかけて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。
（４）フタをして弱火で２０分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。
（５）塩を加えて５分煮て、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせて（２）の大根の葉を加えて器に盛る。
- グッド！
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