豚肉とピーマンのごま照り焼きの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 384 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 26.7 g
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・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とピーマンのごま照り焼き
10分
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つくり方
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1
豚肉は半分に切り、薄力粉をまぶす。ピーマンはヘタを切って種を除き、１ｃｍ幅の輪切りにする。Ａは混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら（１）のピーマンを加えて炒める。Ａを加え、とろみがでたら皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
「豚肉とピーマンのごま照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリの甘酢あえ
15分
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つくり方
「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のくずたたきすまし汁
20分
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つくり方
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2
わかめは水で洗い、水気をしぼり、２ｃｍ長さに切る。
ねぎはタテに切り込みを入れて開き、タテ２～３ｍｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮る。 -
4
（１）の鶏ささ身の水気を拭き、片栗粉を薄くまぶして余分な粉を落とし、
煮立った（３）に１枚ずつ入れ、５分ほど煮て酒、塩で調味する。
（２）のわかめ・ねぎを加えてひと煮する。
「鶏のくずたたきすまし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
