鶏のくずたたきすまし汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 21kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 2本(40g) |
|---|---|
| Ａ 酒 | 大さじ1/2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| もどしたわかめ | 30g |
| ねぎ | 3cm |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
鶏のくずたたきすまし汁の作り方
（１）鶏ささ身はスジを取り、３～４ｍｍの薄いそぎ切りにする。ボウルに入れてＡをふり混ぜて１０分ほどおく。
（２）わかめは水で洗い、水気をしぼり、２ｃｍ長さに切る。ねぎはタテに切り込みを入れて開き、タテ２～３ｍｍ幅に切る。
（３）鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮る。
（４）（１）の鶏ささ身の水気を拭き、片栗粉を薄くまぶして余分な粉を落とし、煮立った（３）に１枚ずつ入れ、５分ほど煮て酒、塩で調味する。（２）のわかめ・ねぎを加えてひと煮する。
- グッド！
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