肉だんごたっぷり八宝菜の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 644 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉だんごたっぷり八宝菜
20分
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つくり方
「肉だんごたっぷり八宝菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー286kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
菜の花は茎のかたい部分を切り、塩（分量外）を入れた熱湯で１分ほどゆでる。
ザルに上げて冷まし、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の菜の花、Ａを入れてあえる。
「菜の花の丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛濃厚麻辣白湯
15分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- 小松菜
- 2株（100g）
- もやし
- 100g（100g）
- 春雨（乾）
- 40g
- 「Cook Do®」熟成豆板醤
- 大さじ1（15g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 水
- 400ml
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 花椒
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- パクチー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉は４ｃｍ長さに切り、小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にごま油、Ａを中火にかけ、香りがたったら、（１）の豚肉を入れて２分ほど炒める。 -
3
Ｂを加え、沸騰したら、春雨を加えてフタをして弱火で春雨がやわらかくなるまで煮る。（１）の小松菜、もやしを加えて再び、中火にしてひと煮立ちさせ、仕上げに花椒を加えて混ぜる。 -
4
器に盛り、好みでパクチーをトッピングする。 -
＊※「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
「ピリ辛濃厚麻辣白湯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー329kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
