鶏とブロッコリーの長いもグラタンの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 503 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 32.5 g
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・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏とブロッコリーの長いもグラタン
25分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、｢ほんだし｣、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。 -
2
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにし、一緒にゆでておく。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（２）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。 -
4
牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Ａを加えて混ぜ、（３）にかける。オーブントースターで１０分ほど焼く。 -
＊鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
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＊オーブントースターは予熱をした場合は８分ほど焼きます。
「鶏とブロッコリーの長いもグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー397kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質29.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
白菜はザク切りにし、みょうがはタテ半分に切る。 -
2
耐熱容器にＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、（１）の白菜・みょうがを加えて漬ける。
「白菜とみょうがの甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶはタテ半分にして、薄切りにする。葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして３分ほど煮る。かぶに火が通ったら、みそを溶き入れ、（１）のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせる。
「かぶのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
