にらいり卵の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 682 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 30.8 g
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・野菜摂取量※ 202 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にらいり卵
10分
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つくり方
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1
にらは５ｃｍ長さに切り、ミ二トマトはタテ４等分に切る。 -
2
ボウルに卵を溶きほぐし、干し桜えび、 ｢丸鶏がらスープ｣ を
混ぜ合わせ、しばらくおく。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のにら・ミ二トマトを炒め、
（２）の卵液を加え、炒める。
「にらいり卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質11.1 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
包装米飯は表示時間通りに温め、「香味ペースト」を加えて混ぜ、（１）のねぎを散らす。
「金のネギだく飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー338kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と手羽先のスープ
45分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがしてタテ半分に切り、３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
鶏手羽先は関節から２つに切る。 -
3
鍋に油を熱し、（２）の鶏手羽先を入れて中火で両面をサッと焼きつけ酒をふり、Ａを加えて煮る。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして２０分ほど煮る。 -
4
（１）の白菜を加えて煮る。煮立ったら、フタをしてやわらかくなるまで１５～２０分煮る。塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、香菜を散ら、好みで粗びきこしょうをふる。
「白菜と手羽先のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
