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うまみ溶け込む白菜と手羽先のスープ

白菜と手羽先のスープ(白菜+鶏手羽先を使ったレシピ)

白菜と鶏手羽先がとろっ！ほっこりするやさしいスープが完成です☆

45分

白菜と鶏手羽先がとろっ！ほっこりするやさしいスープが完成です☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがしてタテ半分に切り、３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鶏手羽先は関節から２つに切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し、（２）の鶏手羽先を入れて中火で両面をサッと焼きつけ酒をふり、Ａを加えて煮る。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして２０分ほど煮る。

  4. 4

    （１）の白菜を加えて煮る。煮立ったら、フタをしてやわらかくなるまで１５～２０分煮る。塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り、香菜を散ら、好みで粗びきこしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー193 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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