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うまみ溶け込む白菜と手羽先のスープ
白菜と鶏手羽先がとろっ！ほっこりするやさしいスープが完成です☆
材料（4人分）
つくり方
1
白菜は１枚ずつはがしてタテ半分に切り、３～４ｃｍ長さに切る。2
鶏手羽先は関節から２つに切る。3
鍋に油を熱し、（２）の鶏手羽先を入れて中火で両面をサッと焼きつけ酒をふり、Ａを加えて煮る。煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして２０分ほど煮る。4
（１）の白菜を加えて煮る。煮立ったら、フタをしてやわらかくなるまで１５～２０分煮る。塩・こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。5
器に盛り、香菜を散ら、好みで粗びきこしょうをふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
