しゃきしゃきレタスの炒飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 678 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 22.1 g
-
・野菜摂取量※ 236 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しゃきしゃきレタスの炒飯
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 400g
- レタス
- 4枚（120g）
- ロースハム
- 2枚（30g）
- 卵
- 2個
- ねぎのみじん切り
- 1/2本分（30g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは１ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。 -
3
（２）のフライパンに油大さじ１を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。
香りが出たら、ご飯、（１）のハム、（２）の半熟状のいり卵を加え、
パラパラになるまで炒める。 -
4
「中華あじ」で調味し、（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。 -
＊辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小さじ１／２～小さじ１で調整してください。
「しゃきしゃきレタスの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー572kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大に割る。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
ビニール袋に（１）のきゅうり・砕いた「鍋キューブ」を入れて軽くもみ、３０分ほど味がなじむまで漬ける（時間外）。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「白湯たたききゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しじみと新ごぼうのスープ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
-
2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、
（１）のしじみ・水気をきったごぼうを加えて貝の口が開くまで７～８分ほど煮る。
塩で味を調える。
「しじみと新ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
